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  半年时间、56亩地、十几种果蔬，农残检测全部为零。这不是实验室里的理想数据，而是北京市平谷区东高村镇张岱辛撞村一个“博士农场”交出的田间答卷。

  7月5日，中国农业大学盐碱地协作网暨农产品品质提升会议在这里召开。与一般学术会议不同，这场会议的“会场”设在田间，不看论文报告，而是直接走进田间看作物长势、摘下果实测糖度、检农残、亲口品尝辨风味。

  中国农业大学资源与环境学院教授胡树文研究盐碱地已逾十载。他的履历上写着一串沉甸甸的成果：团队研发的新型生物基改良剂能让脱盐速度提高5到13倍、用水量降到原来的三分之一；在全国多地实现了盐碱地“当年改良、当年高产，多年稳产”；有关技术入选了教育部科技成果转化典型案例。山东沾化的冬枣、甘肃的葡萄、新疆的滴灌棉田，都留下了他和团队的足迹。

  “北京及华北平原部分大田、设施果园和蔬菜大棚，受长期连作、过量施肥、设施环境封闭等因素影响，土壤板结、次生盐渍化问题很突出。”胡树文说。老百姓的感受更直接，油桃不甜了，黄瓜畸形了，果蔬“没小时候那味儿了”。更深层的担忧是农残，“消费者想买点好水果，大门品牌不代表品质，价格不代表品质，无从下手。”他说。

  2025年底，胡树文团队在平谷区东高村镇张岱辛撞村接手了56亩地。这片地原本种樱桃和玉米，经营状况并不理想。由于过量施肥，土壤出现了轻度次生盐渍化，这是一种人为造成的“轻量版”盐碱地，不合理的耕作和施肥让土壤慢慢“咸”了、板结了。

  “地一板结，水渗不下去，盐分洗不掉，根系无法呼吸，微生物也失去活性。”胡树文说。此时，平谷正在建设“农业中关村”。全区已创建152个博士农场，吸引了13位院士、530名博士入驻。这些博士农场并非普通的示范田，而是“村+企+校”三位一体的农业科学技术集成创新平台。胡树文的农场，正是其中之一。

  胡树文把这套方法叫作“五维技术”——五个维度协同发力，从根源上解决问题。

  第一维，是土壤重塑改良。团队向板结的土壤中加入自主研发的生物基改良剂，让土壤颗粒重新聚成团粒结构，增加孔隙度。“土壤透气了、透水了，灌溉时盐分就能被有效淋洗。”胡树文解释，改良后的地块，雨后水分迅速下渗，而对照地块三天前的积水仍滞留地表。

  第二维，是适配性良种筛选。一个好品种，配上好土壤，才能释放最大潜力。团队从中国农科院、北京农林科学院引进了十几个品种的果树、蔬菜和粮食作物。涵盖鲜食玉米、油桃、蟠桃、黄瓜、番茄、秋葵、辣椒等，品种丰富，确保从5月到10月，每次到访都能采摘到三种以上的果蔬。

  第三维，是绿色生物防控。“消费者担心农残，我们就想力求替代化学农药。”团队系统掌握了北京地区主要病虫害的发生规律，在萌芽初期就用生物菌剂、物理诱控精准干预。所有送检样品，农残均为零检出。

  第四维，是生态循环种植。果园里混播了鼠茅草、紫花苜蓿、白三叶等多种绿肥，定期打草还田，地表没有土地。“绿肥覆盖后，水蒸发减少，土壤侵蚀得到遏制，养分回归土壤，一年比一年肥。”胡树文说。

  第五维，是智慧精准管控。每个地块都有数字档案，浇水、施肥、除草、防病虫，每一次农事操作都记录在案，扫码就能追溯。土壤的墒情、盐分、氧含量等关键指标实现实时监控。

  会议当天，参会代表现场采摘了改良地块的黄瓜、油桃、番茄，同步开展糖度检测、农残快检与口感盲评。油桃糖度达到17左右，较对照地块高出四五个糖度；西红柿“沙瓤”、黄瓜脆嫩、风味浓郁，口感优于市面同类产品。

  据团队介绍，应用该体系后作物优质品率提升20%，农药减量最高达80%以上，可助力种植主体亩节本增收1000元以上，有效回应了众多购买的人对农产品品质不稳和农残超标等问题的担忧。

  半年时间取得如此成效，绝非偶然。胡树文表示，团队在盐碱地改良领域已有十余年积累，“五维技术”是多年研究成果的系统集成。而博士农场这一平台，让各项成果首次在同一场景中实现“全链条、一体化”应用。

  “这套模式五个维度全覆盖，土壤、品种、防控、种植、管理。农户遇到的裂果、口感不佳、病虫害、农残、土壤贫瘠等问题，我们大多数都兼顾到了。”胡树文说。

  胡树文算了笔账，投入产出比可观，产品定价甚至低于市场上部分高端品牌。“我们的目标是构建政府能认可、企业能接得住、农户用得起的标准化体系。”他说。

  作为农业中关村的核心载体，博士农场的定位是“北京研发、评估实践、复制推广、辐射全国”。按照规划，这套技术将先在平谷试点集成标准，再向北京周边区域培训辐射，最终向全国同类产区复制推广。

  原联合国粮农组织总干事顾问夏敬源在观摩后评价，胡树文团队从土壤改良直指产品的质量提升的技术路径，与全球农业从“吃饱”到“吃好”再到“吃健康”的发展的新趋势高度契合。“健康的食品是产出的，不是检测出来的。没有健康的土壤，农产品的质量安全无从谈起。保障食品安全重在落实，胡树文教授团队把科研成果应用于田间地头，真正把论文写在了大地上。”夏敬源说。

  胡树文对未来的期待更朴素，“希望消费者不再担心、不再焦虑，能吃上安全、放心、美味、营养、价格合理的农产品。”

  从56亩地出发，这个愿望正在变成现实。平谷的这片博士农场，或许正是中国高品质农产品未来的一条可行路径。（光明网记者武玥彤）

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